Description
Ein cremiger und frischer Aufstrich aus Lauch und Mandarinen, perfekt für Snacks oder als Aufstrich zu jeder Gelegenheit.
Ingredients
Hauptzutaten
- 1 medium Lauch (oder 2 kleine Lauche, gut gereinigt)
- 1 can Mandarinen (gut abgetropft, frische Segmente sind auch möglich)
- 8 ounces Frischkäse (weich, bei Raumtemperatur)
- to taste Salz und schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)
- a splash Mandarinsaft oder Zitronensaft (optional, für extra Frische)
Optionale Zusätze
- 1-2 tablespoons griechischer Joghurt (für zusätzliche Säure und Leichtigkeit)
- 1-2 tablespoons Mayonnaise (für zusätzliche Cremigkeit)
- to taste frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)
- to taste Gewürze (wie Currypulver oder süßen Paprika)
Instructions
Zubereitung
- Lauch längs schneiden, in dünne Halbmonden schneiden und gut abtrocknen.
- Mandarinen gut abtropfen lassen. Nach Belieben grob hacken oder in kleinen Stücken lassen.
- Frischkäse mit einer Prise Salz und Pfeffer vermengen.
- Lauchs und Mandarinen vorsichtig unterheben.
- Probieren und nach Belieben anpassen. Joghurt für etwas Säure oder Mayonnaise für mehr Reichhaltigkeit hinzufügen.
- Falls möglich, mindestens 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Notes
Den Aufstrich idealerweise am Vorabend zubereiten und über Nacht kühlen. Vor dem Servieren einmal umrühren.
- Prep Time: 10 minutes
- Category: Appetizer, Snack
- Cuisine: German